"minarina" (Contén)

Polisacárido formado por monómeros de â-D-glicosa, que se atopa nalgunhas algas mariñas e sobre todo nas algas do xénero Laminaria.

Produto alimentario en forma de emulsión líquida ou plástica que se obtén a partir de graxas e de aceites de orixe fundamentalmente non láctico. Caracterízase por un contido baixo de graxa (do 39 ao 41%); pero cun contido enerxético relativamente importante (360 kcal/100 g).