"Gorgonzola" (Contén)
Mostrando 2 resultados de 2.
-
MUNICIPIOS
Municipio da provincia de Milán, en Lombardia, Italia, célebre polo queixo deste mesmo nome (16.121 h [1991]). Do seu patrimonio cultural destacan, entre outros, o santuario da Madonna dell’Aito (s XV), a vila Sola Busca (1571) e o palacio Pirola (s XVIII).
VER O DETALLE DO TERMO -
VER O DETALLE DO TERMO
Queixo manteigoso, elaborado con leite enteiro de vaca, de forma cilíndrica, no que se provocou o desenvolvemento do fungo Penicillium glaucum, que lle proporciona un aspecto verdoso. A maduración realízase nun ambiente húmido e a temperatura baixa (5-6°C) durante 2-6 meses.