comiño

Planta herbácea anual, de ata 50 cm de altura, de follas laciniadas e de flores brancas ou rosadas agrupadas en umbelas de poucos raios. É oriúnda da rexión mediterránea, onde se cultiva polos seus froitos desde a Antigüidade.

Froito aromático da planta homónima. Del extráese unha especia aromática de sabor agre que se utiliza para condimentar sopas, repostería, embutidos, pan de comiño, queixos, etc. Das sementes obtense un aceite e unha oleorresina que se empregan como saborizantes.