GABA

Aminoácido non proteico, moi soluble en auga, que se localiza libre en certos vexetais e nos ouriños, e sobre todo, no cerebro dos animais, onde se forma por descarboxilación do ácido glutámico en presenza da vitamina B6. É un neurotransmisor do sistema nervioso central. Parece que o seu efecto fisiolóxico é o de deprimir a excitabilidade dos elementos nerviosos corticais.