hidrolizado -da
hidrolizado -da
(< hidrólise)
-
p reg
de hidrolizar.
-
adx e s
m
Que ou o que se somete a hidrólise.
-
hidrolizado proteico/de proteínas
[ALIM]
Produto que se obtén por hidrólise, parcial ou total, de proteínas animais ou vexetais mediante enzimas ácidos. Emprégase na preparación de sopas e similares, en alimentación infantil e en dietética.