amoado
amoado
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s
m
[ALIM]
Preparado con carne picada, especias e outros ingredientes para encher os embutidos, e así preparar chourizos e morcillas.
Ex: Estou facendo o amoado dos chourizos.
Sinónimos: zorza. -
s
m
[ALIM]
Pasta elaborada con fariña, auga ou leite, ovos e sal, coa que se fan as filloas, orellas, follas e outros doces típicos do entroido.
Ex: O amoado para facer as filloas está moi solto.
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caldo amoado
[ALIM]
Caldo espeso feito de patacas, verduras e fabas.
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s
m
[OFIC]
Mestura de auga e arcol pulverizado que empregan os oleiros para vidrar os cacharros de barro.