"Cassis" (Contén)

Xénero de moluscos gasterópodos mariños, da familia dos casídidos, coa cuncha de forma globosa, grosa e maciza. Son propios dos mares cálidos e viven nos fondos areosos de pouca profundidade.

Licor doce francés de cor vermella escura, escasamente alcohólico, elaborado fundamentalmente con grosella. O máis coñecido é o procedente de Dijon. Emprégase principalmente en coctelería, combinado sobre todo con cava. Na súa rexión de orixe mestúrase con viño branco e recibe a denominación de rince cochon (‘auga de lavar porcos’).