homoxeneización

Acción de homoxeneizar.

Tratamento aplicado ao leite para evitar a separación da nata. Consiste en reducir e uniformizar relativamente a dimensión dos glóbulos de graxa, mediante o paso a presión do leite por orificios pequenos, ou por outros procedementos, co fin de conseguir unha emulsión máis estable.

Operación farmacéutica que ten por obxecto obter unha mestura homoxénea a partir de dúas substancias ou máis, miscibles ou non.