oleína
oleína
(
s
f
[QUÍM/AGR/IND]
Triglicérido do ácido oleico. Forma parte da maioría de graxas e aceites vexetais e constitúe arredor do 80% do aceite de oliva. Obtense dos aceites vexetais refinados e emprégase para a preparación do ácido oleico e como lubrificante téxtil. OBS: Tamén se denomina trioleína.