ornitina

Aminoácido non esencial cuxo isómero natural é soluble en auga e en alcohol, e fúndese a 140°C. Prodúcese a partir da arxinina, non formando parte das proteínas.

Proceso metabólico que permite aos organismos evitar unha acumulación de amoníaco procedente dos ácidos glutámico e aspártico, en concentracións elevadas, mediante a formación de urea.