sórbico, ácido

Nome científico: [CH<sub> 3</sub> (CH)<sub> 4</sub> COOH]

[QUÍM]

Ácido monocarboxílico insaturado que se pode atopar nas sorbeiras verdes e que se emprega como funxicida, como conservador alimentario e como un intermedio na fabricación de lubricantes e plastificantes.