¹ turrón

Masa propia do Nadal feita de améndoas peladas (crúas ou torradas) e mel, e eventualmente con clara de ovo ou xelatina. As améndoas poden ser substituídas por outros froitos secos, como piñóns, abelás, cacahuetes ou noces, xema de ovo, coco e froitas confeitadas. O mel pode ser total ou parcialmente substituído por sacarosa e glucosa.

Calquera doce feito con froitos secos, xemas de ovo, coco e froitas confeitadas, de forma semellante ao turrón de Nadal.