Bulli, Hacienda el

Restaurante situado na Costa Brava catalana, cerca de Rosas, é un dos máis prestixiosos de España no campo da cociña innovadora. O creativo xefe de cociña Ferran Adrià lidera unha das liñas vangardistas da cociña europea do cambio de século. Foi Premio Nacional de Gastronomía en 1992. Escribiu o libro gastronómico El sabor del Mediterráneo.