cariñena

Tipo de uva tinta, produtora de viños robustos pero non bastos, que se complementa moi ben coa garnacha, e que se emprega principalmente en Catalunya e La Rioja, onde recibe o nome de mazuela.

iño con Denominación de Orixe elaborado na comarca do Campo de Cariñena (Zaragoza) a partir das variedades garnacha (55% da uva) e tempranillo (15%) para os tintos, e viura e macabeo (20%) para os brancos. Prodúcense viños tintos, rosados, claretes e brancos secos, tintos e brancos doces e tamén viños rancios, obtidos a partir de viños de 14 graos avellentados en carballo durante o tempo mínimo dun ano. Tamén se producen viños de licor de uva moscatel.