morcilla
morcilla
(< lat tardío mauricella ‘da cor escura do sangue’)
s
f
[ALIM]
Embutido feito coa tripa grosa do porco, que se enche cunha mestura de sangue do animal, azucre, fariña e outros ingredientes. OBS: Na tradición oral recóllense ditos como: “Ao comer as morcillas rin a nai e as fillas; e ao pagar, todas son a chorar”.