citral

Aldehido líquido moi oloroso que constitúe entre o 75% e o 85% do aceite do lemon grass; tamen se dá en pouca cantidade nos aceites esenciais da verbena, do limón e da laranxa, en todos eles en forma de mestura das dúas formas xeométricas isoméricas xeranial (citral-α) e noral (citral-β). Emprégase na síntese da vitamina A e en perfumería.