escleroproteína

Cada unha das proteínas insolubles en auga, alcol ou disolucións diluídas de ácidos, álcalis e sales que actúan como elementos básicos estruturais e protectores nos animais superiores. Entre as escleroproteínas típicas están o coláxeno, a elastina e as queratinas. Coñécese tamén como proteína fibrosa Q.