exopeptidase

Enzima da clase das hidrolases, que leva a cabo a separación dos aminoácidos dos extremos da cadea polipeptídica, mediante a escisión dos enlaces peptídicos das proteínas. A carboxipeptidase é un exemplo de exopeptidase que dixire as proteínas no intestino delgado. OBS: A grafía <x> representa o son [ks].