Pérignon, Pierre

Monxe francés. Procurador da abadía beneditina de Hautvilliers, situada na rexión de Champagne, descubriu o procedemento de engadir ao viño unha cantidade de azucre exactamente dosificada para que a gasificación fose sempre regular, feito que permitiu, un século máis tarde, a aparición do champaña.

Cronoloxía