barbera

Uva negra moi escura e aceda, propia do Piemonte, pero empregada tamén noutras áreas vitivinícolas do norte italiano. Hai tres tipos reputados de viños Barbera: o Barbera d’Alba, ao que se lle pode engadir uva Alba Nebbiolo, e que se consome aos tres ou catro anos, o Barbera d’Asti, o máis prestixioso destes viños, que se envellece ata os sete ou oito anos, e o Barbera del Monferrato, lixeiramente escumoso.