elaídico, ácido
elaídico, ácido
Nome científico:
[ácido trans-9-octadecenoico: C<sub> 18</sub> H<sub> 34</sub> O<sub> 2</sub> ]
[QUÍM]
Estereoisómero do ácido oleico, que é a forma cis-, a partir do que se obtén por acción do HNO3. Forma agullas que funden a 16,3°C. É insoluble en auga e moi soluble nos disolventes orgánicos máis habituais.