ensaimada
ensaimada
(< cat ensaïmada)
s
f
[ALIM]
Bóla formada por unha tira de masa de follado enrolada en espiral. Aínda que se coñece en varias localidades levantinas, a máis famosa é a que se fai en Mallorca. Pode ser doce, con recheo de cabelo de anxo ou salgada.