quitina
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[BIOL/BIOQ]
Polímero lineal formado pola unión de unidades N-acetilglicosamina ((C6H11O5) NHCOCH3), que segregan as células da hipoderma. É o principal constituínte das paredes celulares de certas algas, fungos e liques, e de exoesqueleto de insectos e crustáceos.