ribonucleótido

Nucleótido que está formado por unha base nitroxenada, unha molécula de ribosa e un ou varios grupos fosfatos.

Nome xenérico que reciben os ácidos inosínico e guanílico e os seus sales sódicos, que se utilizan como aditivos alimentarios en calidade de reforzantes do aroma e o sabor de certas conservas e sobre todo de moitos produtos cárnicos.