arabinogalactana
arabinogalactana
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[BIOQ]
Designación xenérica dos polisacáridos formados por unidades de arabinosa e galactosa. As arabinogalactanas extraídas de certos salgueiros (polímeros moi ramificados, de peso molecular 70.000-90.000, solubles en auga) utilízanse industrialmente como dispersantes e emulsionantes.