arrurruz

Fécula rica en amidón que se obtén dos tubérculos da Maranta arundinacea e doutras plantas tropicais (Zamia floridana, Canna edulis, Curcuma angustifolia, etc). O amidón de arrurruz é de moi fácil dixestión e resulta útil como alimento para enfermos e nenos.

Nome dado ás plantas produtoras de arrurruz.