clarificante

Que clarifica.

Axentes que se empregan para conseguir a clarificación de líquidos, entre os que se contan a bentonita, a xelatina, a polivinilpirrolidona, o carbón activado, os taninos e as poliamidas. Ás veces, como no caso dos zumes de froitas, empréganse enzimas. Nos viños, é frecuente empregar clara de ovo.