brócoli
brócoli
(
s
m
[PLANTA/AGR]
ariedade cultivada de col que presenta unha inflorescencia apertada e de cor verde ou lixeiramente morada e que se consome antes de abrir as flores. Emprégase tanto como gornición (simplemente fervido) como formando un prato en si mesmo, por exemplo gratinado no forno cunha salsa bechamel.