cisteína
cisteína
Nome científico:
[ácido2-amino-3-mercaptopropiónico:HSCH<sub> 2</sub> CH(NH<sub> 2</sub> )COOH]
s
f
[BIOQ]
Aminoácido non esencial, polar, sen carga, que contén un grupo mercapto. En contacto co aire oxídase facilmente e dá disulfuro de cistina. A súa biosíntese ten lugar a partir da metionina, que pasa pola homocisteína e pola cistationina para separarse finalmente en cisteína e homoserina.