quercetina
quercetina
Nome científico:
[3,3’,4’,5,7-pentahidroxiflavona:C<sub> 15</sub> H<sub> 10</sub> O<sub> 7</sub> ]
s
f
[QUÍM/BIOQ]
Flavonoide cristalino de orixe vexetal, que cristaliza en forma de cristais de cor amarela, e que forma parte da estrutura da quercitrina. Emprégase como antioxidante e como absorbente dos raios ultravioletas.