enzimático -ca

Relativo ou pertencente ao enzima.

Número de moléculas de substrato transformadas por minuto por unha molécula de enzima en condicións óptimas. A actividade enzimática é controlada polos cambios do pH, pola actividade doutro enzima, pola concentración de cofactores esenciais e pola retroalimentación dos produtos finais da reacción levada a cabo polo enzima.