caldeirada
caldeirada
(< 1 caldeira)
-
s
f
[ALIM]
Guiso mariñeiro que habitualmente combina patacas cocidas, especialmente na auga do mar, e peixes, preferentemente graxos. Acostuma acompañarse cunha allada de cebola, pemento doce ou picante, allo e, ás veces, vinagre. Esta comida facíase a bordo das embarcacións pesqueiras e na praia.
-
s
f
O que está cociñado nunha caldeira.
-
s
f
Comida para o gando preparada con patacas cocidas, verzas, nabos e outros alimentos.
Ex: Nin as vacas nin os porcos de María comen caldeirada.
Sinónimos: calda, caldada, encaldada. -
s
f
Comida mal preparada.
Sinónimos: caldoada, caldufada, calloubada.